"Aus der Region" ist für deutsche Verbraucher die wichtigste Beschriftung auf Lebensmittelverpackungen. Dies zeigt der Trendreport Food 2017 des internationalen Marktforschungs- und Beratungsinstituts YouGov. Ein Viertel (24 Prozent) der Befragten gab den Herkunftshinweis als wichtigste Information an, auf die sie beim Kauf achten. Jedem Neunten (11 Prozent) ist die Beschriftung "Ohne Gentechnik" wichtig. Jeweils jeder Elfte wählte "Freiland" und "Gutes aus der Heimat" (jeweils 9 Prozent), jeder Zwölfte wählte "Bio" (8 Prozent) als wichtige Verpackungsbeschriftung. Ebenfalls von Bedeutung sind die Hinweise "Artgerecht" und "Aus kontrolliertem Anbau". Für das Ranking konnten in der Studie 2.053 Haushaltsentscheider und -mitentscheider aus verschiedenen Lebensmittelverpackungsbeschriftungen jeweils fünf auswählen, auf die sie beim Einkauf besonders achten.
Aber nicht nur auf die richtige Beschriftung kommt es an: Auch Güte-Siegel tragen zur Steigerung der Aufmerksamkeit und zum Imagegewinn von Produkten bei. Zu den Top 5 der bekanntesten Lebensmittelsiegel zählen dabei Biosiegel Deutschland (81 Prozent), Stiftung Warentest (78 Prozent), Öko-Test (76 Prozent), WWF (75 Prozent) und Fair Trade (70 Prozent). Für den Wert eines Siegels auf der Verpackung ist jedoch nicht nur die Bekanntheit von Bedeutung. Auch das Vertrauen der Verbraucher in das Siegel spielt für die Kaufentscheidung eine wichtige Rolle. Das höchste Vertrauen unter deutschen Verbrauchern genießen dabei die Siegel von Demeter, GEPA, Geprüfte Qualität TÜV, Öko-Test und Stiftung Warentest (alphabetisch sortiert).
Der Trendreport Food 2017 besteht aus drei Teilreports und kostet insgesamt 7.600 EUR zzgl. gesetzl. MwSt. Informationen und Bestellung hier.
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